Domácí vdolky z brambor

Už jste někdy zkoušeli vdolky z bramborového těsta? Jsou jistě hutnější, ale také výživnější. 

INGREDIENCE

• 200 g polohrubé mouky
• 150 g brambor vařených ve slupce
• 1 lžíce cukru
• špetka soli
• 1 vajíčko
• ½ čerstvého droždí
• 1 dl mléka
• marmeláda

POSTUP

• Do vlažného mléka si rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. 
• Do mísy si dáme mouku, nastrouháme brambory, přidáme sůl, zbytek cukru, vejce a přidáme vykynutý kvásek. 
• Těsto vypracujeme a necháme kynout asi hodinu. 
• To pak vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme kolečka, která uprostřed zploštíme. 
• Smažíme na rozpáleném tuku z každé strany dozlatova. 
• Podáváme s marmeládou, ale můžeme přidat i tvaroh, šlehačku nebo zakysanou smetanu.