Fondán s burákovým máslem

Domácí čokoládové lávové dortíky s arašídovým máslem jsou vrcholem lahodnosti. Každý jeden nadýchaný a teplý lávový dort je plněný rozpuštěným arašídovým máslem a přelitý vanilkovou zmrzlinou. Už se vám sbíhají sliny?

Co budeme potřebovat

1. 170 g vysoce kvalitní polosladké čokolády
2. 115 g másla
3. 30 g hladké mouky
4. 60 g moučkového cukru
5. špetka  soli
6. 2 vejce
7. 2 žloutky
8. 45 g arašídového másla

Na ozdobu

1. zmrzlina
2. rozpuštěné arašídové máslo
3. čokoládový sirup

Postup

1. Každou formičku na zapékání si vymažeme máslem nebo vystříkáme olejem ve spreji a vysypeme kakaem.
2. Troubu si zapneme na 220°C.
3. Čokoládu nahrubo nasekáme.
4. Do skleněné mísy přidáme máslo a navrch přisypeme nasekanou čokoládu.
5. Mísu vložíme do mikrovlnné trouby a při občasném promíchání zahříváme, dokud nebude úplně hladká a rozpuštěná.
6. Dáme jí stranou.
7. V malé misce prošlehejte mouku, cukr a sůl.
8. Vejce se žloutky vyšleháme dohromady, dokud se nespojí.
9. Do mísy s čokoládou nalijeme směs vajec a moučkového cukru.
10. Vše pomalu promícháme v hladké těsto bez hrudek.
11. Těsto bude mírně husté.
12. Do každé připravené misky rovnoměrně nalijeme čokoládovou směs.
13. Navrch každého těsta přidáme arašídové máslo a lžící ho lehce zatlačíme do těsta.
14. Zapékací misky s těstem na fondán položíme na plech a pečeme 12–13 minut, dokud nebudou strany pevné a vršek stále vypadá nedopečený.
15. Necháme 1 minutu vychladnout.
16. Poté každou formičku opatrně vyklopíme na talíř.
17. Lávové dortíky by se z formičky měly snadno uvolnit.
18. Ihned podáváme.