Guláš z fazolí a hovězího masa

Tento zdravý a vydatný domácí fazolový guláš s hovězím masem vás zaručeně zahřeje na těle i na duši! Jednoduše si ho připravíte v jednom hrnci a máte sytou večeři pro celou rodinu, která je navíc plná chuti.

INGREDIENCE

• 2 lžíce oleje neutrální chuti
• 1 kg hovězího masa na guláš, nakrájeného na 2,5 cm kousky
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 velké mrkve, nakrájené na plátky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
• ½ lžičky sušené šalvěje
• 1 lžička soli
• ½ lžičky černého pepře
• 2 bobkové listy
• 3 šálky hovězího vývaru
• 2 plechovky (každá 425 g) pinto fazolí

POSTUP

• Zahřejte olej ve velkém hrnci na středním plameni.
• Přidejte hovězí maso a opékejte ho ze všech stran, asi 1-2 minuty z každé strany.
• V případě potřeby opékejte po dávkách.
• Jakmile hovězí maso zhnědne, vyjměte ho z hrnce.
• Přidejte cibuli a mrkev a vařte do měkka, asi 5-6 minut.
• Poté přidejte česnek, tymián a sušenou šalvěj.
• Vařte, dokud se česnek nerozvoní, asi 1 minutu.
• Přidejte sůl, pepř, bobkové listy, hovězí vývar a pinto fazole.
• Přidejte hovězí maso zpět do hrnce.
• Tuto směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na mírný var.
• Přikryjte a duste asi 2 hodiny nebo dokud hovězí maso nezměkne.
• Na posledních 30 minut vaření sejměte poklici.