Hermelín v bramboráku

Vyzkoušejte recept s hermelínem obaleným v bramboráku a poznejte, že i při smažení dokáže tento krémový sýr vykouzlit báječnou chuť.

Co budeme potřebovat

• 7 větších brambor
• 2 vejce
• 3 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• majoránka
• kmín
• 200 g hladké mouky
• 4 žampiony
• 200 ml mléka
• 3 hermelíny
• olej na smažení

Postup

1. Česnek utřeme, přidáme nastrouhané syrové brambory, vajíčka, mléko, hladkou mouku, majoránku, kmín, pepř, sůl a najemno nasekané žampiony. Vše důkladně promícháme.
2. Hermelíny rozkrojíme vodorovně a poté na čtvrtky.
3. Na pánev s rozpáleným olejem lžící naneseme těsto a na něj dáme hermelín. Na hermelín naneseme druhou vrstvu těsta a opékáme dozlatova z obou stran.