Výrazná houbová polévka doplněná o vejce

Postup receptu

1. Sušené houby namočíme nejméně na 1/2 hodiny do vlažné vody, pak je scedíme a nasekáme nadrobno, čerstvé očistíme a nasekáme
2. Z tuku a mouky uděláme jíšku, rozmícháme ji a zalijeme studenou vodou
3. Přidáme na kostky pokrájené brambory, kmín, houby, sůl a vaříme až vše změkne
4. Do vroucí polévky vmícháme rozklepnutá vejce, polévku odstavíme a necháme dojít tak, aby bílek ztuhl
5. Obměna: místo kmínu můžeme použít sladkou papriku