Hranolky ze sladkých brambor na grilu

Jak vyrobit batátové hranolky na grilu. Křupavé zvenku, jemné uvnitř, se sladkým nádechem třtinového cukru. Jsou chutné a zdravé!

Co budeme potřebovat

• 4 velké sladké brambory se slupkou
• 2 lžíce soli
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička mleté chilli papričky nebo kajenského pepře (pokud používáte kajenský pepř, snižte na 1/4 lžičky)
• nakrájený čerstvý koriandr (volitelně k podávání)

Postup

• Vložte celé brambory do velkého hrnce se studenou vodou.
• Přidejte 2 lžíce soli a poté přiveďte k mírnému varu.
• Nechte vařit, dokud nejsou brambory měkké, ale stále docela pevné, asi 10 až 15 minut.
• Scedíme a necháme mírně vychladnout.
• Zahřejte gril na střední teplotu asi 200°C.
• Každou bramboru rozkrojte podélně napůl a poté každou polovinu nakrájejte na 4 až 6 měsíčků.
• Měsíčky dejte do mísy a poté je pokapejte olivovým olejem. Posypte hnědým cukrem, chilli papričkou a zbývající 1 lžičkou soli.
• Promíchejte.
• Sladké bramborové hranolky grilujte z každé strany, dokud nebudou lehce dozlatova hnědé a měkké, celkem asi 6 minut.
• Vychutnejte si horké, posypané koriandrem dle libosti.