Hrníčkový hruškový koláč

Leží vám hrušky ladem? Nenapadá vás, co z nich připravit? Co takhle vyzkoušet tento voňavý hruškový koláč? Tento recept je naprosto jednoduchý a rychlý díky tomu, že se nic nemusí vážit. Stačí klasický hrnek.

Ingredience:

Na těsto:

• 1 hrnek hladké mouky 
• 1 hrnek polohrubé mouky 
• 1 malá lžička soli
• ⅔ hrnku vychladlého rostlinného tuku (Hera) 
• ½ hrnku ledové vody

Na náplň: 

• ½ hrnku cukru 
• ¼ hrnku hladké mouky 
• ¼ lžičky mleté skořice 
• ⅛ lžičky mletého hřebíčku
• 8 ks hrušek 
• 1 lžíce másla 

Na mléčnou glazuru:

• 1 lžíce mléka
• 1 lžíce cukru 
• 1 lžíce másla 

Postup:

• V míse si smíchejte mouky se solí, poté přidejte na kostičky nakrájený tuk a míchejte nejlépe vidličkou. 
• Těsto by se nemělo míchat příliš dlouho, mělo by si zachovat strukturu podobnou drobence. 
• Poté přidejte ledovou vodu a těsto promíchejte, ať se vše spojí. 
• Nakonec jej rozdělte na 2 poloviny. Z každé poloviny udělejte placku, zabalte je do potravinové fólie a dejte do chladničky na 30 minut. 
• Hrušky si oloupejte, vyloupněte jadřince a nakrájejte na cca 1 cm hrubé plátky. 
• V míse si smíchejte mouku, cukr, skořici, hřebíček a přidejte hrušky. 
• Vše důkladně promíchejte. 
• Na pomoučeném vále si vyválejte vychladlé těsto, aby mělo průměr asi 30 cm.
• Využijte kulatý plech na francouzský koláč o průměru zhruba 25 cm. 
• Jedno těsto dejte na dno plechu, tak aby dosahovalo až k hornímu okraji. 
• Na těsto položte hruškovou náplň a navrch dejte na kostičky nakrájené máslo. 
• Druhé těsto si vyválejte na asi 25 cm placku, dejte ji na vrch páje a spojte okraje dohromady. 
• Vrchní část ozdobně propíchejte nožem a připravte si glazuru. 
• Smíchejte si v misce na glazuru potřebné suroviny a potřete jí povrch páje. 
• Pečte na 175 °C po dobu asi 50 minut, průběžně kontrolujte.