Jednoduchá česneková polévka

Snadný a rychlý recept na polévku z česneku zahuštěnou chlebem. Má jemnou a bohatou chuť a příjemně vás zahřeje během zimních večerů.

Ingredience

• 7 šálků zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule
• 15 stroužků česneku
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 6 plátků chleba (čerstvého nebo starého, bílého nebo celozrnného)
• 1 jarní cibulka
• 1/3 šálku zakysané smetany (volitelně)

Postup

1. Nalijte vývar do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby a vložte ji do mikrovlnné trouby na 7 minut.
2. Velký hrnec dejte na střední teplotu a nalijte do něj olivový olej.
3. Během zahřívání oloupejte a nakrájejte cibuli nahrubo.
4. Přidejte ji do olivového oleje a promíchejte.
5. Při loupání stroužků česneku občas promíchejte cibuli.
6. Rozložte všechen oloupaný česnek do jedné vrstvy na prkénko a několikrát jím projeďte nožem, abyste jej nahrubo nasekali.
7. Přidejte ho k cibuli a za stálého míchání restujte 1 minutu.
8. Dochuťte solí a pepřem, vypněte mikrovlnku (pokud ještě jede) a přidejte ohřátý vývar.
9. Promíchejte a přikryjte pokličkou.
10. Zvyšte plamen na vysoký.
11. Nakrájejte chléb na centimetrové kostky.
12. Přidejte je do polévky a promíchejte.
13. Nasaďte pokličku zpět.
14. Jarní cibulku nakrájejte.
15. Dejte stranou.
16. Jakmile se polévka vaří a chléb je dobře namočený, přendejte polévku po dávkách do mixéru a rozmixujte do hladka.
17. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli a pepře.
18. Nalijte do misek a do každé přidejte zakysanou smetanu, pokud používáte, a nakrájenou jarní cibulku.