Name: Kachní prso – recept za minutku
Yield: 4
Ingredients: kachní prsa; sůl; čerstvě namletý pepř

Rychle hotová kachní prsa podle známého šéfkuchaře Gordona Ramsaye.

Kachní prsa umyjte, osušte, osolte a opepřete.
Začněte je smažit na studené pánvi bez oleje kůží dolů.
Tento proces umožní pustit tuk, který je pod kůží, a zároveň upéci křupavá prsa (na této straně smažte prso déle, než na straně bez kůže).
Jakmile jsou obě strany zatažené, dejte dopéct do trouby rozehřáté na 200 °C na 6-8 minut otočené kůží dolů.
Po vytažení z trouby nechte prsa chvíli zchladit, poté je nakrájejte na plátky a podávejte.

Kachní prso – recept za minutku