Kakaová roláda z cukety

Neuvěřitelně jednoduchý moučník připravený ze zdravé cukety zachutná nejen vašim dětem. Má úžasnou vláčnou texturu a není přeslazený. Připravte si ho i vy!

Co budete potřebovat

• 3 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky mandlového extraktu
• 1 šálek hladké mouky
• 3/4 šálku cukru
• 1/2 šálku kakaa
• 1 lžička jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1 šálek nahrubo nastrouhané cukety

Na náplň:

• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 šálku moučkového cukru plus navíc na posypání

Postup

• Ve velké míse prošlehejte vejce, vanilkový extrakt, mandlový extrakt a cukr.
• Smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl ve střední misce.
• Do vaječné směsi přidejte suché ingredience a dobře promíchejte.
• Vmíchejte nastrouhanou cuketu.
• Těsto rozetřete na vymaštěný a pečícím papírem vyložený pekáč o rozměrech 38 x 25 cm.
• Pečte při 175 C po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud těsto při lehkém dotyku nevyskočí.
• Vyjměte těsto z trouby a přendejte na plátěnou utěrku posypanou moučkovým cukrem.
• Odloupněte pečící papír a srolujte, začněte kratší stranou.
• Nechte zcela vychladnout na mřížce.
• Vyšlehejte smetanu.
• Přimíchejte moučkový cukr a vanilkový extrakt.
• Jemně rozbalte těsto a rozprostřete na něj náplň do vzdálenosti 2,5 cm od okrajů.
• Znovu srolujte a položte na servírovací talíř stranou švem dolů.
• Poprašte moučkovým cukrem.
• Nechte chladit až do podávání.
• Užijte si to!