Kakaovo-vanilkové rohlíčky s javorovým sirupem

Kombinace mandlí, javorového sirupu a vanilky dělá z těchto rohlíčků nezapomenutelný gurmánský zážitek.

Ingredience:

• 100 g špaldové mouky
• 50 g mletých mandlí
• 75 g mandlového másla
• 1 PL lněných semínek
• 2 PL vody
• 40 ml javorového sirupu
• 1/2 čajové lžičky mleté vanilky
• 1/4  čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 PL kakaa

Poleva

• 50 g kakaového másla
• 40 g  mandlového másla
• 1 PL javorového sirupu

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Lněná semínka smíchejte s vodou a nechte 10 minut odstát, aby zhoustla.
3. Mouku, mandle, mandlové máslo, javorový sirup, vanilku, kakao a prášek do pečiva lehce smíchejte v míse.
4. Přidejte lněnou směs a rozmixujte ručním mixérem nebo použijte kuchyňský robot.
5. Z těsta následně odeberte přibližně polévkovou lžíci a vyválejte ji do tvaru rohlíčku.
6. Postup opakujte se zbytkem těsta a rohlíčky následně položte na plech s pečicím papírem.
7. Toto vánoční cukroví bez cukru pečte asi 12 minut, pak ho vyjměte a nechte vychladnout.
8. Polevu připravíte tak, že kakaové máslo rozpustíte a necháte mírně vychladnout.
9. Pak do něj metličkou přidejte mandlové máslo a javorový sirup.
10. Polevou následně rohlíčky ozdobte.