Příprava: 20 minut
Vaření: 40 minut
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4
Ingredience
- 4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety
- sůl
- pepř
- trochu kečupu
- olej nebo sádlo
Nádivka:
- 2 rohlíky
- 1 dl mléka
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- 5 dkg slaniny
- 10 dkg drůbežích jater
- muškátový květ
- petrželka nebo pažitka
Sýrová směs:
- 20 dkg tvrdého sýra
- barevné papriky (zelená, červená, žlutá)
- petrželka nebo pažitka
Poznámka:
- nemáme-li čerstvé papriky, můžeme je nahradit sterilovanou kapií
Postup receptu
- Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme po obou stranách na oleji nebo sádle
- Osmažené kotlety narovnáme do pekáče, potřeme kečupem a navršíme připravenou nádivku
- Příprava nádivky: rohlíky pokrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vejce, osolíme opepříme, zalijeme na kostičky nakrájenou a na pánvi rozpuštěnou slaninou s máslem, přidáme najemno namletá drůbeží játra, špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku nebo pažitku
- Vše dobře promícháme
- Kotlety s nádivkou v horké troubě pečeme asi 30 minut, během pečení podle potřeby podlijeme
- Pak na zapečené kotlety nasypeme sýrovou směs smíchanou z nahrubo nastrouhaného sýra se třemi druhy najemno nakrájených paprik a nasekanou petrželkou nebo pažitkou
- Ještě asi 10 minut zapečeme
- Příloha: brambory, zeleninová obloha