Křehká bublanina s malinami

Olejová bublanina je rychlá a jednoduchá. Recept i pro ty, kteří se v kuchyni teprve rozhlížejí.

Ingredience

• 250 g polohrubé mouky
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 4 vejce
• 100 ml mléka
• 100 ml oleje
• 220 g krupicového cukru
• 400 g mražených malin
• sůl

Postup

• Oddělte žloutky a bílky.
• Žloutky prošlehejte s vanilkovým a krupicovým cukrem.
• Přilijte olej a mléko a promíchejte.
• Přisypte mouku s kypřicím práškem a rozmíchejte do hladkého těsta.
• Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.
• Sníh opatrně vmíchejte do těsta.
• Troubu rozehřejte na 150°C.
• Plech nebo zapékací formu vymažte olejem a vysypte hrubou moukou.
• Těsto rozetřete na plech a bohatě posypte mraženými malinami.
• Pečte 30 minut.