Krůtí stehna nadivoko

10. 05. 2024
Krůtí stehna nadivoko
Příprava: 20 minut Vaření: 40 minut Počet porcí: 5
Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 4 krůtí stehna
  • 8 dkg kousek slaniny
  • sůl
  • olej
  • 1 cibule
  • 2 kuličky nového koření
  • 4 kuličky celého pepře
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce hladké mouky
  • citronová šťáva.

Postup receptu

  1. Z krůtích stehen odstraníme šlachy, protkneme je nudličkami slaniny a osolíme
  2. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme s trochou oleje a zpěníme na ní drobně nakrájenou cibuli
  3. Kostičky cibule a slaniny odhrneme stranou a na tuku krátce opečeme připravená stehna
  4. Pak vše podlijeme trochou vody, přidáme koření a dusíme do změknutí
  5. Během dušení stehna obracíme a podle potřeby podléváme
  6. Měkká stehna vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme trochou vody, rozmícháme a dostatečně provaříme
  7. Pak odstraníme koření vyjmeme, šťávu dochutíme podle potřeby, přidáme stehna a prohřejeme je
  8. Příloha: jemný knedlík, dušená rýže

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.