Těstovinový salát s kuřecími prsy a dresingem

Tento barevný salátek zvládnete připravit do 20 minut. Množství vystačí na 8 porcí, tudíž tento recept můžete připravit i jako oběd pro celou rodinu.

Ingredience

• 300g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
• 100g slaniny
• 1 červená/žlutá paprika
• 2 jarní cibulky
• 2 mrkve
• 2 avokáda
• 120g strouhaného čedaru nebo eidamu
• 500g těstovin
• sůl

Na dresing

• 1 sklenička majonézy
• 1 kelímek zakysané smetany
• 3 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 4 lžičky cukru
• 1,5 lžičky mletého česneku
• 2 lžičky soli, 1 lžička pepře

Postup

• Nejprve si uvařte těstoviny v osolené vodě. Sceďte a nechte je vychladnout.
• V misce smíchejte veškeré ingredience na dresing a dejte do ledničky na 10 minut.
• Na pánvích opečte dozlatova slaninu a kuřecí maso. (Na smažení slaniny nepotřebujete tuk ani olej, slanina pustí omastku dostatek).
• Ve velké míse smíchejte uvařené a vychlazené těstoviny společně se všemi ingrediencemi na salát. Trochu slaniny si nechte na posyp.
• Salát nechte 20 minut uležet. Podávejte v miskách, posypané slaninou.