Lehký čokoládový dort bez mouky

Honí vás mlsná a nemáte chuť se zabývat pečením náročnějšího dortu? Pak zkuste jednoduchý čokoládový dort, který neobsahuje ani malou špetičku mouky a přesto chutná naprosto božsky.

Co budeme potřebovat

• 250 g másla
• 170 g cukru moučka
• 210 g čokolády s obsahem kakaa více než 70 %
• 5 vajec
• 1 polévková lžíce rumu
• 100 ml smetany ke šlehání
• kousek másla a hrst třtinového cukru na vysypání formy
• několik lístků máty na ozdobu

Postup

1. Připravíme si dortovou formu o průměru 24 cm, vymažeme máslem a vysypeme třtinovým cukrem.
2. Do mísy dáme žloutky s cukrem a vyšleháme hustou světlou pěnu, do které nakonec vmícháme rum.
3. Z bílků našleháme tuhý sníh, který si zatím odložíme stranou.
4. Máslo s čokoládou necháme rozpustit ve vodní lázni, necháme chvíli odstát a pak po částech zašleháme do žloutkové směsi.
5. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby se vše spojilo.
6. Jakmile máme hotovo, nalijeme těsto do formy a vložíme jí do trouby předehřáté na 180°C.
7. Pečeme zhruba 25 až 30 minut, záleží na typu trouby.
8. Po upečení necháme dort vychladnout. Jakmile bude chladný, uložíme ho do chladničky a necháme několik hodit odležet.
9. Před servírováním vyšleháme smetanu a dort s její pomocí ozdobíme. Na kopečky smetany dáme lístky máty.