Lilková pomazánka se sušenými rajčaty

A na závěr ještě kousek slunné Itálie. Ochutnejte středomořskou pochoutku, která kombinuje skvělou chuť sušených rajčat a pečeného lilku.

Ingredience

• 2 střední lilky
• 200 g sušených rajčat v oleji
• 3 stroužky česneku
• 4 PL rajčatového pyré
• 1 PL vody
• sůl
• pepř
• ½ ČL chilli vloček

Postup

• Lilek nakrájejte na drobné kostky a vložte ho do zapékací misky.
• Smíchejte rajčata, rajčatové pyré, česnek, vodu, sůl, pepř a chilli vločky a rozmixujte do hladka.
• Směs nalijte na lilek a promíchejte.
• Pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180°C, občas promíchejte.
• Nechte vychladnout a znovu rozmixujte.
• V případě potřeby dochuťte.
• Podávejte na opečeném italském chlebu nebo jiném světlém pečivu.