Vepřový guláš

Už jste zkoušeli vepřový guláš na pivu? 

INGREDIENCE

• 500 g vepřové kýty
• 1 větší rajský protlak 
• 200 ml piva
• 1 zelená paprika 
• 1 velké rajče
• 4 stroužky česneku
• 3 středně velké cibule
• 2 lžičky majoránky
• 2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička mleté pálivé papriky
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžíce gulášového koření
• sůl 
• mouka na zahuštění
• sádlo nebo olej

POSTUP

• Cibuli si nakrájíme nadrobno a osmažíme na rozpáleném sádle nebo oleji.
• Dáme si na tom záležet, občas mícháme, zaklad musí být pořádně tmavý. 
• Přidáme rajský protlak, který také chvíli restujeme. 
• Následně přidáme i maso a restujeme, aby se zatáhlo ze všech stran, pak zasypeme mletou sladkou i pálivou paprikou.
• K masu přidáme nakrájenou papriku a rajče a ještě chvíli restujeme. 
• Počkáme, až vše pustí šťávu a necháme dusit do vyvaření vody.
• Podlijeme vodou a pivem, osolíme, opepřime, přidáme kmín, gulášové koření a majoránku a necháme dusit do měkka. 
• Pak zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě a necháme vařit ještě 10 minut.