Marinovaný fenykl s burratou

Připravte si tento recept s fenyklem jako skvělý křupavý salát, nebo použijte jako předkrm, který navnadí chuťové buňky na další chod.

Ingredience:

• 2 fenyklové cibule zbavené středů
• kůra z jednoho citrónu nakrájená na tenké proužky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 burrata
• hrst čerstvé máty
• plátky chleba k podávání
• sůl
• pepř

Postup:

• Fenykl nakrájejte na velmi tenké plátky
• Fenykl dejte do misky zalijte citrónovou šťávou, olivovým olejem a přidejte citrónovou kůru
• Dochuťte solí, pepřem a vše promíchejte
• Nechte marinovat asi 10 minut
• Mezi tím si opečte plátky chleba do křupava
• Marinovaný fenykl dejte na talíř, přidejte burratu a zasypte mátou

Celý talíř před podáváním polijte lžící olivového oleje a ozdobte fenyklovými vlasy.

Zachutnal vám salát? Zkuste naše další recepty na fenyklové saláty.