Nadýchané tvarohové knedlíky s ovocem

Těsto můžete ještě pozdvihnout přidáním sněhu. Jen pozor, ať vám pak strávníci neutrhají ruce.

Ingredience

• 200 g polohrubé mouky
• 250 g měkkého tvarohu
• 2 vejce
• 100 g másla
• 2 PL cukru
• špetka soli
• 150 g malin

Postup

1. Oddělte žloutky od bílků
2. Žloutky vyšlehejte s rozpuštěným máslem a cukrem
3. Z bílků vyšlehejte sníh
4. Smíchejte sůl, mouku a tvaroh
5. Přidejte žloutkovou směs a vytvořte těsto
6. Opatrně do něj vmíchejte sníh
7. Z těsta vytvořte váleček a z něj ukrajujte plátky
8. Každý plátek rozmáčkněte na placku
9. Doprostřed dejte lžíci malin, obalte je těstem a vytvořte kuličku
10. Vzniklé knedlíčky vařte ve vroucí osolené vodě dokud nevyplavou na hladinu