Nakládání meruněk bez cukru

Jelikož je prakticky každé ovoce přirozeně sladké, nemusíte při zavařování zákonitě používat cukr. Poradíme vám, jak zavařovat i bez cukru.

Ingredience

• meruňky
• vodu
• špetku soli

Postup

• Meruňky si pořádně očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky.
• Naplníme jimi již předem připravené sterilizované sklenice až po okraj.
• Zalejete převařenou, již vychladlou vodou a do každé sklenice přidáme špetku soli – udrží ovoce krásně tvrdé a šťavnaté.
• Navíc sůl zbaví meruňky přílišné sladkosti a učiní tak kompot nízkokalorický.
• Poté klasick zavařujeme v hrnci s vařící vodou po dobu cca 20 minut.
• Po vyjmutí z lázně odložíme na utěrku dnem vzhůru.
• Až sklenice s obsahem vychladnou, skladujeme nejlépe ve sklepě.