Obrácený hruškový koláč

Je libo koláč z hrušek ve vegan variantě? Ani to není problém. Ochutnejte tento luxusní recept. A proč se mu vůbec říká obrácený? Tak se na to podívejte a zjistěte to!

Ingredience:

• 2 hrušky 
• 3 lžíce javorového sirupu

Tekuté ingredience: 

• ¾ hrnku sojového, mandlového nebo kokosového (pro nevegany obyčejného kravského) mléka 
• 1 lžíce citronové šťávy 
• ⅓ hrnku cukru 
• ¼ hrnku oleje 

Suché ingredience:

• ¾ hrnku hladké mouky 
• ¾ hrnku polohrubé (špaldové) mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva 
• ¼ lžičky jedlé sody 
• ½ lžičky soli 
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• 1 lžička skořice 

Postup:

• Dortovou formu o průměru asi 23 cm si vyložte pečicím papírem. 
• Hrušky si oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. 
• Ty pak dle libosti vyskládejte (třeba do kruhu) na dno dortové formy. Nějaké kousky hrušky si nechte bokem na pyré (potřebujeme jej ¼ hrnku)
• Takto nadekorované hrušky polijte javorovým sirupem nebo posypejte cukrem. 
• Připravte si pyré ze zbytku hrušek.  
• Dejte je do mixéru spolu s 1-2 lžičkami vody a rozmixujte na hladké pyré. 
• Odměřte si ¼ hrnku a přidejte jej ke všem tekutým ingrediencím, promíchejte. 
• Suché ingredience (kromě mouky) si smíchejte. 
• Poté k nim přidejte dohromady 1 a ¼ hrnku mouky a promíchejte. 
• Suché ingredience přidejte k tekutým a dle potřeby ještě opatrně přisypávejte zbytek mouky, aby těsto nebylo příliš husté. 
• Hotové těsto nalijte na hrušky a dejte péct. 
• Pečte na 180 °C po dobu 35-40 minut.