Ovar z vepřového masa

Postup receptu

1. Vepřové maso vložíme do vroucí osolené vody, přidáme koření a vaříme doměkka
2. V případě uzeného masa nesolíme a nekořeníme, ale po přejití varem vodu slijeme a nahradíme ji novou vroucí, ve které již maso uvaříme
3. Vychladlé maso porcujeme na tenké plátky a před podáváním prohřejeme
4. Teplý ovar podáváme s křenem, hořčicí a s chlebem