Paella s kuřecím masem

Zkuste vyměnit tradiční paellu z mořských plodů za kuřecí s chorizem. Je to dokonalá vydatná večeře pro čtyřčlennou rodinu. Stejně dobře se i najíte z krémového rizota s kuřecím masem.

Co budeme potřebovat

• 1 lžíce olivového oleje
• 2 kuřecí prsní řízky (nakrájené)
• 2 malé cibule (nakrájené nadrobno)
• 1 tučný stroužek česneku
• 140 g choriza (nakrájené)
• 1 lžička kurkumy
• špetka šafránu
• 1 lžička papriky
• 300 g rýže
• 850 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 200 g mraženého hrášku
• 1 citron (nakrájený na měsíčky)
• ½ malého svazku petrželky

Postup

• V pánvi rozehřejte olivový olej na vysokou teplotu.
• Kuřecí kousky opečte, ale nevařte úplně a vyndejte.
• Snižte teplotu na minimum, přidejte cibuli a pomalu vařte do změknutí, asi 10 minut.
• Přidejte česnek, míchejte 1 minutu, poté vhoďte chorizo a opékejte, dokud nepustí olej.
• Vmíchejte koření a poté vsypte rýži.
• Míchejte, aby se rýže obalila v oleji a koření asi 2 minuty, poté zalijte vývarem.
• Přiveďte k varu, vraťte kuře do pánve a za občasného míchání vařte asi 20 minut.
• Přidejte hrášek do pánve a vařte dalších 5 minut, dokud není rýže uvařená a kuře měkké.
• Dobře osolte a podávejte s citronem a petrželkou.