Palačinky se špenátem a balkánským sýrem

Jednoduchá varianta z mraženého špenátu.

INGREDIENCE:

• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• 1 hrnek mouky
• 2 lžíce másla
• 500 g mraženého špenátu
• 150 g balkánského sýru
• sůl a pepř

POSTUP:

• Vejce si smíchejte se solí a mlékem, přidejte mouku. 
• Palačinky smažte na másle z obou stran. 
• V hrnci si připravte špenát. 
• Na másle jej restujte do měkka, přidejte sůl a pepř.
• Palačinky podávejte naplněné špenátem a na kostičky nakrájeným balkánským sýrem.