Pařené buchtičky zvané peciválky z kynutého těsta

Postup receptu

1. Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí rozmíchané s cukrem a trochu mléka
2. Necháme vzejít, pak přidáme zbylé vlažné mléko a trochu soli a vypracujeme řidší těsto
3. Necháme je na teplém místě vykynout
4. Vykynuté rozválíme na válu na válečky silné jako prst a nakrájíme z nich asi dvoucentimetrové kousky
5. Nakrájené kousky vložíme na tence pomaštěný plech a ve středně horké předehřáté troubě dozlatova upečeme
6. Upečené peciválky spaříme vařícím mlékem, polijeme máslem a medem a posypeme umletým mákem smíchaným s cukrem nebo strouhaným perníkem
7. Obměna: buchtičky můžeme také promíchat s povidly a teprve potom spařit a posypat mákem s cukrem
8. Pozn: další varianta konečné úpravy je ta, že než se buchtičky upečou, připravíme si z mletého máku, povidel, smetany a práškového cukru středně hustou omáčku
9. Po vychladnutí buchtičky máčíme v horkém mléce, vrstvíme do teplé, nejlépe keramické nádoby a proléváme touto omáčkou
10. Nádobu přikryjeme a na teplém místě necháme proležet (čím déle, tím lépe)
11. Pak upravíme na talíře