Luxusní recepty na pařížské rohlíčky 4 x jinak! Jaký z nich vyzkoušíte jako první?

Jestli jste milovníci krémů a čokolády, tyto recepty na pařížské rohlíčky jsou pro vás to pravé ořechové, a to v úplném slova smyslu.

Vychutnejte si jednoduché ořechové těsto, které je pokryto dokonalým čokoládovým krémem a vše je završeno čokoládovou polevou!

Už se vám sbíhají sliny? Mě tedy rozhodně!

Nemůžu se dočkat Vánoc, až si tuhle dobrotu upeču alespoň ve dvou várkách!

Pařížský krém

Co budeme potřebovat

1. 125 g másla
2. 250 ml smetany ke šlehání
3. 75 g krystalového cukru
4. Lžíce kvalitního kakaa
5. 100 g čokolády na vaření

Postup

1. Cukr smícháme s kakaem
2. Smetanu si vlijeme do hrnce a začneme jí pozvolna zahřívat
3. Trochu teplé smetany přilijeme k cukru s kakaem a společně rozmícháme na kašičku
4. Kašičku přidáme do směsi na plotně
5. Za stálého míchání čokoládovou smetanu přivedeme k varu
6. Minutku vaříme a poté odstavíme z plotny
7. Přidáme nakrájené kusy čokolády a mícháme, dokud nevznikne hladká směs
8. Za občasného míchání, necháme čokoládovou směs vychladnout
9. Poté pařížský krém uložíme do ledničky na minimálně 12 hodin
10. Nakonec vychlazenou směs vyšleháme elektrickým mixérem do hladkého krému

Pařížská šlehačka

Co budeme potřebovat

1. 1 l smetany ke šlehání (33 % tuku)
2. 400 g hořké čokolády (minimálně 60 % kakaa)

Postup

1. Smetanu si na plotně zahřejeme
2. Poté přidáme na kousky nakrájenou čokoládu
3. Teplotu pod smetanou vypneme a čokoládu necháme rozpustit
4. Pařížskou šlehačku necháme vychladnout a uložíme jí do lednice přes noc
5. Druhý den krém vyšleháme
6. Šlehačku necháme řídkou a dokončíme její šlehání ručně za pomocí metličky, aby nedošlo k přešlehání