Perníčky z žitné mouky

Vánoce se pomalu, ale jistě blíží a v našich kuchyních brzy začne vonět vánoční cukroví. Vyzkoušejte tuto zdravější verzi medových perníčků, na kterých si pochutná celá rodina! Doporučujeme je upéct dopředu, aby stihly do Vánoc změknout.

INGREDIENCE

• 400 g celozrnné žitné mouky
• 4 vejce
• 150 g másla
• 100 g medu
• 130 g třtinového cukru
• 90 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžíce perníkového koření
• 1 lžička jedlé sody

POSTUP

• Všechny ingredience zpracujte ve velké míse v kompaktní těsto.
• Z těsta udělejte kuličku, zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout na chladném místě nejlépe do druhého dne.
•  Druhý den těsto propracujte rukama, vyválejte, vykrájejte vykrajovátky a naskládejte na plech s pečícím papírem.
• Perníčky dejte péct do předehřáté trouby na 165-175 °C a pečte dozlatova po dobu 10-12 minut.