Pomazánka se žlutým hrachem a zázvorem

Další tip na skvělou a zdravou večeři nebo svačinku. Díky vaření je sice příprava pracnější, ale určitě to stojí za to. Zázvor jí dodá jemně pikantní chuť, a navíc krásně zahřeje.

Co budeme potřebovat

• 7 lžic olivového oleje
• 1 hrnek žlutého půleného hrachu (namočeného předem)
• 2 hrnky vývaru nebo vody
• ½ hrnku bílého vína (nebo můžete nahradit vývarem)
• ½ lžičky soli
• 4 jarní cibulky
• 1 hrnek vody
• 3 stroužky česneku
• ¼ lžičky sušeného mletého zázvoru
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

• Střední hrnec si předehřejte na střední teplotu, přidejte 1 lžíci olivového oleje, nakrájenou bílou a světle zelenou část jarní cibulky a česnek a restujte 2-3 minuty.
• Přidejte hrách, vývar nebo vodu, víno (nebo více vývaru) a sůl.
• Vařte asi 35-40 minut, občas míchejte (hlavně v posledních 10 minutách).
• Po uvaření dejte hrách do mixéru, přidejte 1 hrnek vody a zázvor.
• Mixujte dohladka. V případě potřeby přidejte více vody po lžících.
• Přidejte olivový olej, citronovou šťávu a promixujte.
• Je-li potřeba dochuťte solí nebo šťávou z citronu.
• Pomazánku si posypejte zelenou částí jarní cibulky, která zbyla. 
• Podávejte s vaším oblíbeným pečivem.