6 nejlepších receptů na vanilkové rohlíčky: okuste vanilkové pokušení

Jak si vyrobit vlastní vanilkový cukr?

Úplně jednoduše. Stačí vám k tomu vanilkový lusk a krystalový cukr. Chuť a síla vanilkového cukru závisí na počtu vanilkových lusků a také množství cukru, které chcete vyrobit.

TIP: Do 1 kg cukru je ideální vložit 1 ks vanilkového lusku.

Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vložte společně s cukrem do uzavřené nádoby (nejlépe skleněné). Nechte takto několik dnů. Občas můžete protřepat.

Po týdnu lusk vyndejte a máte skvělý vanilkový cukr.

Oblíbený favorit vánočních svátků

Přestože je tento druh cukroví oblíbený po celé Evropě, vznikl ve Vídni v Rakousku před zhruba 400 lety, když na oslavu vítězství nad osmanskými Turky, Rakušané vytvořili místní pečivo ve tvaru půlměsíce („kipferl“), které se nacházelo právě na tureckém praporu.

Když válka s Turky pokračovala, přišli Rakušané s dalším půlměsíčním pečivem, z nějž nejznámější se dostalo do Francie, známé jako Croissant.

Jak již bylo zmíněno výše, jedná se právě o sušenkové cukroví. Přestože najdete recepty, které obsahují vejce, tradičně tato přísada není zahrnuta. I když si přidáním vajec usnadníte práci s těstem, odolejte tomuto pokušení, protože tak jedině zjistíte, že tradiční bezvaječné vanilkové rohlíčky se díky své křehkosti přímo rozpadají v ústech.

Inspirujte se a zkuste si také upéct nejlepší linecké cukroví.

Dobré chutnání!