Restovaná kuřecí játra na víně

Kombinace kuřecích jater, červeného vína, cibulky a cibulové marmelády je naprosto výtečná! Servírujte s bramborovou kaší a vaše rodina bude nadšená.

Ingredience

• 500 g  kuřecích jater
• 2 cibule
• 2 dcl červeného vína
• 3 lžíce cibulové marmelády
• 1/2 lžičky mleté červené papriky
• 1/2 lžičky soli a pepře
• 2 lžíce oleje
• třtinový cukr na dochucení (v případě potřeby)

Postup

1. Omyjte, odblaňte a nakrájejte játra na střední kousky.
2. Játra vložte na pánev a restujte ze všech stran, po orestování dejte do misky.
3. Játra by měla zůstat mírně narůžovělá.
4. Přidejte zbylý olej, rozehřejte a přidejte cibuli nakrájenou na drobné plátky, restujte do zlatohněda.
5. Přidejte mletou papriku a hned zalijte vínem, přidekte cibulovou marmeládu, sůl a pepř.
6. Dostatečně provařte, v případě velké kyselosti můžete dochutit cukrem.
7. Do omáčky vložíte restovaná játra a prohřejte.
8. Restovaná játra podávejte s bramborou kaší.