Naprosto dokonalá hovězí roštěná s omáčkou

Postup receptu

1. Hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky (1cm) a mírně naklepeme
2. Osolíme, opepříme a pomažeme každý kousek hořčicí (pouze z vrchní části)
3. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme lžičku kmínu, vložíme maso hořčicí navrch, zprudka opečeme, maso otočíme a opečeme i ze strany, kde jsme natřeli hořčici
4. Zalijeme částí vývaru a dusíme asi 40 minut za stálého podlévání vývarem
5. Měkké maso vyndáme a do výpeku přilijeme zbytek vývaru
6. Přivedeme k varu
7. V 1 dl vody rozmícháme mouku a za stálého míchání zahustíme
8. Maso vložíme zpět do omáčky a vaříme ještě 5 minut