Excelentní rybí karbanátky naložené v kyselém nálevu

Postup receptu

1. Ryby vykucháme, odstraníme šupiny a hlavu, uvaříme na pařáku do měkka
2. Potom vykostíme pouze páteř a velké dlouhé kosti
3. Umeleme (možno přidat k mletí cibuli a česnek)
4. Pak k mletému masu přidáme všechny přísady a pořádně prohněteme
5. Tvoříme malé kuličky a rozplácneme na placičku
6. Ve fritéze opečeme do zlatova (neobalujeme ve strouhance)
7. Naházíme do sklenic, proložíme cibulí, možno i feferonku atd. a zalijeme horkým
   nálevem (DEKO + 40 cukerinů)
8. Uzavřeme sklenice a necháme asi 5 dní uležet