Rybízová marmeláda

Co budeme potřebovat

• 5 kg rybízu
• cca 4 sáčky želírovacího cukru
• hrnek cukru

Postup

1. Červený nebo černý rybíz rozemeleme v kuchyňském mixéru. Potom směs necháme přes plátno vykapat.
2. Pro vaření marmelády odebereme do hrnce 1 kg šťávy (trochu méně než litr), přidáme sáček želírovacího cukru a 2 polévkové lžíce cukru krystal a za studena dobře promícháme. Po rozmíchání přivedeme k varu.
3. Zhruba 10 minut pozvolna za stálého míchání provařujeme a odebíráme pěnu.
4. Po dovaření sléváme ihned do připravených sklenic, uzavřeme a na cca 5 minut otočíme dnem vzhůru.
5. Potom zase otočíme zpět, aby marmeláda nezůstala na víčku.
6. Podáváme na ranním pečivu, v bílém jogurtu nebo do tvarohu.