Rýžový nákyp s broskvemi a sněhovou čepicí

Vynikající nákyp tak, jak by ho připravila vaše babička.

INGREDIENCE

• 150 g rýže
• 800 ml mléka
• 150 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 150 g másla
• 4 vejce
• broskve (čerstvé nebo kompotované)
• 2 bílky
• špetka soli
• skořice

POSTUP

1. Rýži uvaříme v mléce na kaši.
2. Vmícháme krupicový a polovinu vanilkového cukru.
3. Z bílků, špetky soli a druhé poloviny vanilkového cukru vyšleháme tuhý sníh.
4. Sníh dáme stranou.
5. Troubu předehřejeme na 180°C.
6. Kaši necháme vychladnout a vmícháme máslo a vejce.
7. Promícháme.
8. Do vymazaného pekáčku dáme nejprve vrstvu rýžové kaše.
9. Poklademe vypeckovanými broskvemi.
10. Navrch dáme druhou polovinu kaše.
11. Poslední vrstvu tvoří sníh z bílků.
12. Posypeme skořicí.
13. Pečeme dozlatova přibližně 30 minut.
14. Podáváme.