Sacher dort s jablky

Klasické čokoládové těsto doplněné o jablka, která dodají celému dortu ještě větší vláčnost než s originálním receptem. Doporučujeme nesníst dort hned, ale nechat ho pár dní odležet v lednici a vláčnost jablek, spolu s marmeládou udělají své kouzlo.

Co budeme potřebovat

1. 100 g třtinového cukru
2. 100 g celozrnné mouky
3. 10 g prášku do pečiva
4. lžička skořice
5. 200 g jablek
6. 2 vejce
7. 110 g oleje
8. 70 g bílé čokolády (nahrubo nastrouhaná)
9. 175 g kvalitní hořké čokolády
10. 75 g smetany (48 %)

Postup

1. Ve velké míse smícháme cukr, mouku, prášek do pečiva a skořici.
2. Promícháme a přidáme nastrouhané jablko, vejce a olej.
3. Těsto promícháme, aby se spojilo.
4. Těsto přelijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané máslem.
5. Dort pečeme na 180°C přibližně 35 – 40 minut.
6. Na polevu ve vodní lázní rozpustíme hořkou čokoládu.
7. Když je čokoláda rozpuštěná, přilijeme smetanu a vaříme.
8. Když je dort hotový, vyndáme ho z trouby a necháme vychladnout.
9. Na vychlazený dort nalijeme čokoládovou polevu a posypeme kousky bílé čokolády.
10. Před podáváním necháme dort ztuhnout.