Salát z artyčoku, parmazánu a celeru

Rychlý a snadný. Přesně takový je tento recept plný prvotřídní zeleniny. Smícháním pouhých 9 základních ingrediencí, vám vznikne prvotřídní lehký salátek!

Co budeme potřebovat

1. 3 lžíce olivového oleje
2. 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
3. Sůl
4. Černý pepř
5. 500 g artyčoků
6. 125 g celeru (nakrájeného na tenké plátky)
7. 3 lžíce nasekané petrželky
8. 2 lžíce nasekané máty
9. 60 g parmezánu

Postup

1. Smícháme olej a šťávu ve střední misce
2. Dresink dochutíme solí a pepřem
3. Z artyčoku olámeme vnější listy, dokud nezůstanou pouze světle zelené
4. Odřízneme 1 centimetr horní části – ořízneme tmavě zelené části kolem stonku a srdce
5. Artyčoky podélně nakrájíme na velmi tenké plátky a přidáme dresink
6. Vmícháme nakrájený celer a přidáme zbývající ingredience
7. Dochutíme solí a pepřem
8. Přendáme do servírovací mísy a posypeme nastrouhaným parmazánem