Salát z červené řepy

Sladký salát z červené řepy a jablek, ke kterému se skvěle hodí například opečená bageta, potřená bylinkovým máslem a česnekem.

Ingredience

Na salát:

• 1 červená řepa
• citronová šťáva
• jablko
• cibule

Na zálivku:

• 1 velký jogurt
• troška nastrouhaného křenu
• troška pažitky
• 1 lžíce hořčice
• 2 lžíce octa
• troška medu na oslazení
• sůl
• pepř
• půl lžičky mletého kmínu

Postup

1. Řepu důkladně očistěte a omyjte. 
2. Nakrájejte či nastrouhejte na menší kostky.
3. Ihned pokapejte citrónem, aby řepa neztratila barvu.
4. Jablko nastrouhejte na hrubo nebo nakrájejte na kostičky a na malé kostičky taky nakrájejte cibuli a smíchejte dohromady.
5. Do bílého jogurtu dejte nasekanou pažitku, pepř, sůl, kmín, med, křen, hořčici, ocet a vše dobře promíchejte.
6. Tím vznikne zálivka.
7. Tu vmíchejte do řepy a nechte zhruba 30 minut odstát v lednici.