Salát z ředkviček s vlašskými ořechy a mátou

Vynikající a jedinečné spojení chutí si užijete v tomto receptu. Kombinace ředkviček, citrónové zálivky, vlašských ořechů a máty je prostě neodolatelná!

Ingredience

Na salát:

• ¼ hrnku vlašských ořechů
• 2 šálky ředkviček, nakrájených na tenké plátky (použijte kráječ na zeleninu)
• mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• ¼ šálku citrónové zálivky (viz níže)
• 2 lžíce listů máty

Na citrónovou zálivku:

• ⅔ šálku olivového oleje
• ⅓ šálku čerstvé citronové šťávy
• sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 175° Celsia.
2. Vlašské ořechy opékejte na pečicím plechu s okrajem, jednou prohoďte, dokud nezezlátnou, 8–10 minut.
3. Nechte vychladnout a poté je rozdrťte plochou stranou kuchyňského nože.
4. Naaranžujte ředkvičky na talíř.
5. Lehce dochuťte solí a pepřem a pokapejte zálivkou.
6. Zálivku si připravíte tak, že prošleháte olej s citrónovou šťávou a dochutíte solí a pepřem.
7. Salát ozdobte vlašskými ořechy a mátou.