Slaný koláček ala quiche

Slaná snídaně plná proteinů. 

INGREDIENCE:

• 226 g žampionů
• 1 stroužek česneku
• 280 g mraženého špenátu
• 4 velká vejce
• 1 hrnek mléka
• 56 g sýru feta
• ¼ hrnku parmazánu
• ½ hrnku strouhané mozzarelly
• sůl 
• pepř

POSTUP:

• Jako první si nechte rozmrazit špenát a vymačkejte z něj přebytek šťávy.
• Žampiony si očistěte, nakrájejte na tenké plátky a česnek si prolisujte. 
• Na trošce oleje si orestujte žampiony s česnekem (asi 5 minut), posolte a opepřete.
• Vymažte si formu na francouzský koláč, na dno dejte špenát, na něj pak orestované žampiony s rozdrobeným sýrem feta. 
• Vajíčka si rozkvedlejte, osolte, opepřete, přidejte mléko a parmazán. 
• Touto směsí přelijte žampiony a navrch dejte nastrouhanou mozzarellu. 
• Pečte na 175°C asi 45 minut.