Slepované perníčky s povidly

Vyzkoušejte tento recept na medové perníčky slepené povidly. Namísto povidel můžete použít jakýkoliv krém, marmeládu nebo třeba čokoládu.

Ingredience

• 120g másla
• 100g melasy
• 100g medu
• 75g třtinového cukru
• 2 žloutky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce mléka
• 450g hladké mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• špetka soli
• 2 lžíce perníkového koření
• povidla či marmeláda

Postup

• Smíchejte všechny suché přísady (kromě cukru) a dejte stranou.
• Máslo, melasu, med a cukr zahřejte v hrnci na středním ohni. Jakmile je máslo rozpuštěné, vypněte oheň a nechte 10 minut odpočinout.
• Poté do směsi přidejte žloutky, vanilkový extrakt a mléko.
• Suché přísady smíchejte s máslovou směsí a důkladně smíchejte.
• Rukama vypracujte těsto a rozdělte na dvě části. Každou z nich zabalte do potravinářské fólie a dejte do ledničky alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc.
• Předehřejte troubu na 180°C.
• Z těsta vyválejte tenký plát a pomocí vykrajovátek vykrájejte jakékoliv tvary. Avšak aby vám vyšel počet na slepování.
• Vykrájené tvary dejte na plech s pečícím papírem a pečte 8-10 minut.
• Hotové perníčky nechte vychladnout a poté slepujte přiměřenou vrstvou povidel či jinou libovolnou náplní.