Smažený hermelín v troubě

Tento recept na smažený sýr je skvělou odlehčenou variantou ke staré dobré klasice.

Co budeme potřebovat

• 2 Camembert sýr
• 20 g mouky
• 100 g strouhanky
• 1 vejce
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 4 lžíce brusinkového džemu
• salát (k podávání)

Postup

• Předehřejte troubu na 100°C.
• Hermelín nejprve obalíme v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
• Na pánvi rozehřejte olej. Hermelín opečte ze všech stran dozlatova.
• Poté ho přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 100°C cca. 10–15 min.
• Ihned podáváme s brusinkovým džemem a zeleným salátem.