Šopský salát s fetou

Vynikající bulharský salát z čerstvých ingrediencí a sýru feta si zamilujete! Je to oblíbená pochoutka a můžete ho servírovat buď samotný třeba jako lehkou večeři nebo jako super chutnou přílohu.

Ingredience

• 1 dlouhá, tenká okurka
• 1/2 velké červené cibule
• 1/2 velké zelené papriky
• 2 velká, velmi zralá rajčata
• 1/2 šálku oliv Kalamata
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1/4 šálku nasekané listové petrželky
• sůl
• pepř
• 1/2 šálku jemně rozdrobeného sýru feta

Postup

1. Okurku oloupejte tak, abyste vytvořili pruhovaný vzor a poté ji nakrájejte na kolečka o velikosti asi 1,3 cm.
2. Vhoďte je do střední mísy.
3. Nakrájejte cibuli a papriku na cca 1,3 cm kostky a přidejte je do mísy.
4. Rajčata zbavte semínek a nakrájejte na kostičky a přidejte je do mísy spolu s olivami a petrželkou.
5. Vyšlehejte olej a ocet a přidejte do směsi.
6. Zeleninu míchejte, dokud nebude obalená zálivkou.
7. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
8. Nyní vložte salát do servírovací mísy vhodné velikosti a posypejte fetou.
9. Před podáváním nechte vychladnout.