Těstovinový salát s vajíčkem, jogurtem a směsí zeleniny

Vejce tvoří úžasnou kombinaci nejen se zeleninou, ale také s těstovinami. Přesvědčte se o tom prostřednictvím tohoto receptu!

Ingredience:

• 200 g těstovin dle vlastního výběru
• 2 vejce
• 1 červená kapie
• 1-2 mrkve
• 1-2 řapíkaté celery  
• 1/2 červené cibule
• 1-2 PL čerstvé petrželky

Dresink

• 1/2 šálku majonézy
• 1/2 šálku řeckého jogurtu
• 1,5 PL bílého vinného octa
• 2 čajové lžičky dijonské hořčice
• 2 čajové lžičky medu
• sůl
• pepř

Postup:

1. Uvařte si vejce natvrdo a těstoviny v hrnci s osolenou vodou podle návodu na obalu.
2. Uvařené těstoviny propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat.
3. Vajíčka oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4. Na kostičky či nudličky nakrájejte také papriku, mrkev, celer a cibuli.
5. V misce smíchejte majonézu, řecký jogurt, ocet, hořčici, med a dochuťte solí a pepřem.
6. Dobře okapané těstoviny dejte do větší mísy spolu s vejci, paprikou, mrkví, celerem a cibulí.
7. Zalijte dresinkem, přidejte petrželku a promíchejte.

Tento těstovinovo-vajíčkový salát se zeleninou je skvělou variantou lehkého oběda, který si můžete vzít snadno s sebou do práce.