Tradiční brokolicová polévka se smetanou

Výborná hustá polévka do každého počasí. V létě osvěží a v zimě zahřeje. Pokud si k ní opečete ještě křupavý toast, lahodná večeře je na světě!

INGREDIENCE

• 1 brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 0,5 l vývaru
• 0,3 l mléka
• 1 smetana na vaření
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Brokolici rozebereme na růžičky a omyjeme.
2. Cibuli a česnek nakrájíme najemno.
3. Cibuli s česnekem orestujeme na másle dozlatova.
4. Přidáme brokolici a zalijeme vývarem.
5. Vaříme doměkka.
6. Vmícháme mléko a rozmixujeme dohladka.
7. Ohříváme.
8. Když se polévka téměř vaří, vmícháme i smetanu.
9. Osolíme.
10. Opepříme.
11. Servírujeme!