Treska pečená se zeleninou

Zdravá a chutná dobrota z ryby a zeleniny! Co víc si přát? Připravte si ji kdykoli se vám zachce s naším jednoduchým receptem.

INGREDIENCE

• 4 tresky (každá o hmotnosti asi 140 g)
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 1 malá brokolice
• 4 mrkve
• 1 svazek jarní cibulky
• 150 g žampionů
• 1 hrst plocholisté petrželky
• 1 citron
• 50 ml suchého bílého vína

POSTUP

• Rybu opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
• Z obou stran dochuťte solí a pepřem.
• Brokolici omyjte a rozdělte na růžičky.
• Mrkev oloupejte a nakrájejte na tyčinky.
• Jarní cibulku opláchněte, oloupejme a podélně rozpůlte.
• Žampiony omyjte a nakrájejte na čtvrtky.
• Petrželku opláchněte, osušte a nasekejte listy.
• Citron opláchněte v horké vodě, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu.
• Citronovou kůru nakrájejte na tenké proužky a poté polovinu citronu odšťavněte.
• Předehřejte troubu na 200°C.
• Na pracovní plochu rozložte 4 velké kusy alobalu a na ně naaranžujte zeleninu.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Na zeleninu položte rybu, posypte citronovou kůrou, pokapejte bílým vínem a citronovou šťávou a posypte petrželkou.
• Alobal uzavřete kolem ryb a zeleniny, položte na plech a pečte asi 35 minut.
• Ihned podávejte.