Vánoční hvězdičky bez mouky

Mouka je v tomto receptu nahrazena mletými mandlemi a kokosem. Uvidíte, že na první ochutnání nic nepoznáte.

Ingredience:

• 2 a 1/2 šálku mletých mandlí
• 1/2 šálku mletého kokosu
• 1/2 šálku másla
• 1/4 šálku kokosového oleje
• 3/4 šálku cukru
• 2 vejce
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu
• 1/2 čajové lžičky soli

Postup:

1. V míse mixéru smíchejte máslo, kokosový olej a cukr.
2. Přidejte vejce, vanilkový a mandlový extrakt a míchejte, dokud se nespojí.
3. V samostatné míse smíchejte jedlou sodu, sůl, mleté mandle a kokos.
4. Při nízkém stupni mixéru přidávejte postupně moučnou směs ke krémovým přísadám, po každém přidání dobře prošlehejte.
5. Vzniklé těsto zabalte do potravinové fólie a vložte na hodinu do ledničky.
6. Předehřejte troubu na 170°C, plechy vyložte pečicím papírem.
7. Těsto rozválejte na tloušťku půl centimetru a pomocí vykrajovátek vykrájejte hvězdičky.
8. Vánoční cukroví bez mouky odkládejte na plech.
9. Pečte přibližně 12-15 minut dozlatova.
10. Po vychladnutí ozdobte libovolnou polevou a vánočními posypky.