Vánoční smažené kapří podkovy

Jaký vánoční recept na kapra máte vy? Máte nějaký rodinný klenot? Nebo jej v tento čas nepřipravujete vůbec?

INGREDIENCE

• 10 podkoviček kapra
• 500 ml mléka
• 1 lžíce soli
• 4 stroužky česneku

Na obalení:

• vejce
• hladká mouka
• strouhanka nebo drcené kukuřičné lupínky
• olej na smažení

POSTUP

• Do mléka si dáme sůl a prolisujeme česneky. 
• Do této marinády kapry naložíme a necháme marinovat den předem. 
• Pak každou kapří podkovu ubrouskem usušíme, pokapeme citronovou šťávou a obalujeme v mouce, rozkvedlaném vejci a ve strouhance nebo lupínkách. 
• Smažíme na rozpáleném oleji pozvolna z každé strany asi 5 minut.