Veganský řecký jogurt

Vyzkoušejte tento řecký jogurt bez mléka, který je hustý, luxusně krémový a dokonale kyselý! Na jeho přípravu nepotřebujete nic speciálního a stačí vám pouhé 4 ingredience.

Ingredience

• 1 šálek syrových kešu ořechů (namočených přes noc ve vodě a scezených)
• 2 plechovky kokosového mléka
• ¼ šálku tapiokového škrobu
• 3 kapsle vysoce kvalitních probiotik

Postup

1. Smíchejte okapané kešu ořechy, kokosové mléko a tapiokový škrob v mixéru.
2. Mixujte do hedvábně hladké konzistence
3. Směs přendejte do hrnce a přiveďte k varu.
4. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
5. Přidejte do skleněné misky (bez kovu!) a vmíchejte probiotikum pomocí dřevěného, ​​plastového nebo skleněného nádobí.
6. Mísu zakryjte tenkou tkaninou a zajistěte ji gumičkou.
7. Nechte kvasit při pokojové teplotě přes noc nebo dokud nedosáhnete požadované kyselosti.