Nej recepty na dorty na Velikonoce na jednom místě aneb pečeme pro koledníky. Jaký si uděláte?

Dorty, které pečeme o velikonočních svátcích, by měly být dekorativní, přeci jen čekáme zástupy koledníků.

Také chutné, protože velikonoční svátky jsou časem hodování.

Jak docílit obojího? S následujícím přehledem 5 nejoblíbenějších receptů na velikonoční dorty a několika dobrými radami to bude hračka!

Velikonoční dortový korpus

Piškotový dortový korpus je základem pro všechny velikonoční dorty. Pečeme jej z vajec, cukru a polohrubé nebo hladké mouky.

Piškot můžeme nastavit vroucí vodou, pro zjemnění můžeme přidat i dvě lžíce oleje. Do piškotového těsta se nepřidávají žádné kypřící přísady, proto je důležité dostatečně vyšlehat  žloutky do velmi husté pěny.

Mouku a sníh z bílků přidáváme až nakonec, nejlépe ručně a jen zlehka je obracením vmícháme do těsta, aby těsto zůstalo co nejvíce našlehané.

Zdobení velikonočního dortu

Zdobení dortů je vždy záležitost šikovnosti a fantazie. Ale i jednoduše ozdobený dort, kde jsou ozdoby vzájemně sladěny, vypadá slavnostně.

Správná barevnost je základem úspěchu. Tradiční velikonoční barvy jsou teplá žlutá, oranžová a zelená

Pokud tyto tři barvy dodržíme, můžeme dozdobit růžovou, fialovou nebo červenou.

Krásně vypadá dvojbarevná šlehačka, kterou vykouzlíme použitím běžné bílé v kombinaci s čokoládovou šlahačkou. Smetanu ke šlehání (33%) den předem svaříme s čokoládou, pak ji necháme znovu vychladit v chladničce a teprve druhý den vyšleháme.

Jaký je ten váš velikonoční dort? Pochlubte se! Sdílejte recept a fotky s přáteli!